Minum kopi sudah menjadi hobi banyak orang, baik pria maupun wanita. Ada berbagai pilihan jenis kopi yang bisa dinikmati dengan segala kelebihan dan kekurangannya. Nah, kali ini saya akan bahas perbandingan jenis kopi Arabika, kopi robusta dan kopi luwak.
Berikut penjelasannya:
 |
| sumber foto: http://3.bp.blogspot.com |
Kopi Arabika
Kopi Arabika merupakan kopi yang paling populer karena angka pasar menunjukan Arabika menguasai 70% pemasaran kopi di dunia. Kopi Arabika sendiri awalnya berasal dari Brazil dan Eutopia. Di Indonesia sendiri, daerah yang terkenal dengan kopi arabikanya adalah Toraja dan Mandailing. Adapun ciri-ciri kopi Arabika, seperti di bawah ini:
1. Kadar kafein lebih tinggi
2. Rasa pahit dan agak asam.
3. Aroma harum seperti aroma bunga dan buah.
4. Tekstur lebih kental.
5. Rasa lebih ringan.
6. Harga sedikit lebih mahal daripada kopi robusta.
Kopi Robusta
Kopi robusta tersebar di Indonesia dan Filipina. Walaupun kalah popular oleh kopi Arabika, kopi robusta memiliki penikmatnya tersendiri. Berikut ciri-ciri kopi robusta:
1. Kadar kafein lebih ringan dibanding Arabika
2. Rasa gurih seperti bubuk cokelat
3. Tekstur kopi lebih kasar daripada Arabika
4. Aroma kopi lebih manis
Kopi Luwak
Kopi luwak merupakan kopi asli Indonesia yang cukup popular. Kopi luwak sendiri terkenal dengan rasanya yang khas dan harganya yang melangit. Kopi luwak berasal dari baik buah dan biji kopi robusta atau Arabika yang dimakan luwak terlebih dahulu dan dicerna oleh enzim di perut luwak yang menyisakan bijinya yang dibuang sebagai kotoran. Enzim dari perut luwak itulah yang membuat kopi luwak memiliki rasa yang khas. Keunggulan kopi luwak:
1. Tingkat keasaman rendah hingga aman di lambung
2. Kafein rendah karena proses fermentasi enzim perut luwak
3. Rasa dan aroma lebih khas
4. Berasal dari biji kopi terbaik karena luwak hanya akan memakan biji kopi yang bagus dan matang saja
Ayo, yang mana jenis kopi favoritmu?
EmoticonEmoticon